Lebensmittelkontaktmaterialien können sich beim Kontakt mit Lebensmitteln anders verhalten und ihre Bestandteile auf das Lebensmittel übertragen, wodurch möglicherweise die menschliche Gesundheit gefährdet oder das Lebensmittel selbst verändert wird. Lebensmittelkontaktmaterialien unterliegen daher rechtsverbindlichen Vorschriften auf EU-Ebene, die derzeit in der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 festgelegt sind und darauf abzielen, die FCM-Sicherheit zu gewährleisten.
Auch Absperrklappen für Lebensmittel und Getränke müssen dieser Vorschrift folgen. Wouter Witzel hat eine spezielle Ventilserie mit Lebensmittel- und Getränkezulassung für Anwendungen wie:
